1つ目は、乾燥した材料の物理的および化学的特性と製品の使用特性を理解することです。2つ目は、伝達工学の原理、つまり物質移動、熱伝達、流体力学、空気力学などのエネルギー伝達の原理に精通することです。3つ目は、乾燥工程や主要設備、電気機器制御などのエンジニアリング設計を行えること、つまり実現手段を備えていることです。
